Vamos deixar aqui um passo-a-passo bem elementar para iniciar uma fermentação campeã e minimizar os problemas mais comuns para quem opta por trabalhar com leveduras secas ativas. Mas o que são leveduras secas ativas? São leveduras que já foram selecionadas, purificadas e testadas para finalidades específicas, como por exemplo, fermentação de cachaça, rum, whisky, cerveja, etc. Após a multiplicação em grande escala de uma linhagem específica, esse material biológico é submetid