Smart #509

 

Levedura Saccharomyces pastorianus, indicada para fermentação de cervejas tipo Lager. Indicada para Pale Lager, Premium Pale Lager, Pilsner (Tipo Urquell), Amber Lager, Dark Lager, entre outras. Responsável por cervejas com final limpo e seco, com caráter maltado sutil e suaves aromas frutados e florais. Apresenta média/alta floculação e média atenuação. Ao final da fermentação pode haver a necessidade do repouso de Diacetil. Temperatura de fermentação: entre 9 e 13°C.

 

Nossas leveduras são veiculadas em meio nutriente especial que garante sua boa integridade durante o transporte sem necessidade de refrigeração.

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Levedura CZECH LAGER

R$ 29,00Preço
  • Floculação:  média 
    Atenuação:  média  (70 - 75%)
    Tolerância ao etanol: Média (7 a 10%).

    Ao final da fermentação pode haver a necessidade do repouso de Diacetil.

    Temperatura de fermentação: entre 12 e 13°C.