Smart #526

 

Levedura Saccharomyces pastorianus. Indicada para o estilo Bock, Doppelbock, Dunkel, Vienna Lager, Munchen Helles, Schwarzbier, Rauchbier, Baltic Porter, Festbier, entre outras. Responsável por cervejas muito equilibradas no aroma e sabor de malte. 

 

Nossas leveduras são veiculadas em meio nutriente especial que garante sua boa integridade durante o transporte sem necessidade de refrigeração.

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Levedura Cerveja German Bock SMART 526

R$ 27,00Preço
  • Floculação:  média floculação
    Atenuação:  alta  (76 - 80%)
    Tolerância ao etanol: Média (8 a 12%).

    A reabsorção de diacetil geralmente não é necessária pois esta cepa produz baixíssimas concentrações desse flavour na faixa de temperatura indicada.

    Temperatura de fermentação: entre 12 e 13°C.