Smart #528

 

Levedura Saccharomyces pastorianus, indicada para fermentação de cervejas tipo Lager. Indicada para German Pilsen, American Lager, Bohemian Pilsner, Vienna Lager, Dunkel, entre outras. Responsável por cervejas com caráter maltado, limpo e com alguma acentuação das características do lúpulo. 


Nossas leveduras são veiculadas em meio nutriente especial que garante sua boa integridade durante o transporte sem necessidade de refrigeração.

 

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Levedura Cerveja German Lager SMART 528

R$ 27,00Preço
  • Floculação: média/alta
    Atenuação: média (71 - 75%)
    Tolerância ao etanol: Média (5 a 10%). 
    Temperatura de fermentação: entre 11 e 13°C.

    Ao final da fermentação fazer a reabsorção de diacetil a 16-17ºC durante 2-3 dias.